Pemilihan Bahan

 

Bahan-bahan  yang digunakan  adalah kakao massa (cocoa liquor)

 

40%, cokelat  bubuk  (cocoa powder)  10 %,   lemak  kakao (cocoa butter)  10%, gula 35%, lesitin 3% dan Vanilin 2%. Bahan yang telah disiapkan  kemudian  ditimbang   sesuai dengan jumlah  yang telah ditetapkan.