Depositing

 

Adonan  yang sudah didinginkan   atau disimpan  akan dicetak  menjadi bentuk-bentuk   yang  diinginkan   atau dicetak  pada wadah  yang  telah disediakan. Adonan tersebut  dicetak per 48 gram. Dalam proses pengerjaannya,  semua peralatan  harus berada di dalam ruangan yang cukup  dingin,  higienis, dan terproses  dengan  baik sirkulasi udaranya. Karena proses ini adalah proses terakhir sebelum cokelat terkemas rapat dalam kemasannya, maka kemungkinan  cokelatterkontaminasi    dengan hal-hal yang tidak diinginkan  harus dicegah semaksimal mungkin